ドライフルーツは果物を乾燥させることで甘さが凝縮され、保存性も高まる食品です。
家庭で簡単に作れる方法を知ることで、自分好みのドライフルーツを楽しめるでしょう。
本記事では、ドライフルーツの作り方について解説します。
▼ドライフルーツの作り方
■天日干し
最も自然な方法で、ドライフルーツを作る手段です。
スライスした果物をネットやザルに並べ、直射日光を避けつつ風通しの良い場所に置きます。
乾燥具合を均一にするため、1日に数回裏返すことが必要です。
数日かけて水分を抜くと、風味豊かでしっかりした食感のドライフルーツが完成します。
■電子レンジ
短時間で簡単にドライフルーツを作れる方法で、忙しい人や初心者に最適です。
薄く切った果物をクッキングシートの上に並べ、弱い出力で数分間加熱を繰り返します。
途中で水分量を確認しながら、焦げないように調整することがポイントです。
■フードドライヤー
スライスした果物をトレーに並べ、専用の乾燥機器を使い、低温で数時間かけて乾燥させます。
温度と時間を細かく調節できるため、均一で品質の高いドライフルーツが作れるのがメリットです。
▼まとめ
ドライフルーツの作り方として、天日干し・電子レンジ・フードドライヤーを使った方法が挙げられます。
天日干しは自然な風味を楽しむのに最適で、電子レンジは手軽さが魅力です。
また、フードドライヤーは安定した仕上がりを求める人に適しています。
『冨乃屋』では、自然の力を最大限に活かして丁寧に育てたみかんを使った、ドライフルーツを販売しております。
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