みかんの薄皮は、独特の食感やにがみがあるので、苦手な方も多いでしょう。
しかし、薄皮をきれいに剥くのは難しいですよね。
この記事では、みかんの薄皮をきれいに剥く方法を紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
▼みかんの薄皮をきれいに剥く方法
①みかんの皮を剥く
まずは、みかんの外側の皮を剥きます。
実は一房ずつに分けて、バラバラにしておきましょう。
②重曹を入れたお湯でゆでる
鍋にたっぷりの水を入れ、少量の重曹を加えます。
重曹には食用のものとそうでないものがあるので、必ず食用の重曹を用意しておきましょう。
基本的に重曹の量は、水500ccに対して小さじ一杯程度です。
鍋にバラバラにしたみかんを入れ、弱火で4分程度ゆでます。
③みかんを水で洗う
ゆで上がったみかんをボウルにとり、水で洗います。
手で強く擦ると実がボロボロになるので、水の中で優しく洗いましょう。
表面をなでるようにすることで、薄皮がツルンと剥がれます。
④トレーにうつして完成
きれいに薄皮が剥けたら、水気を切ってトレーにうつしましょう。
薄皮がないみかんは、そのまま食べるほか料理にも使用できます。
▼まとめ
みかんの外皮を剥き一房ずつに分けたら、重曹を入れたたっぷりのお湯でゆでて、最後に優しく水で洗いましょう。
薄皮をきれいに剥くことで、美味しく食べられるのはもちろん料理にも使用できるので、ぜひ試してみてください。
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一つひとつ丁寧に育てられた豊かな味わいのみかんを、ぜひご賞味ください。
