冬の果物の定番といえばみかんですが、焼いて食べる方法があるのをご存じでしょうか。
「焼きみかん」と呼ばれるもので、普通のみかんにはないさまざまなメリットがあります。
今回は、焼きみかんのメリットについて解説します。
▼焼きみかんのメリット
■酸っぱいみかんも甘くなる
みかんの糖度は、焼くことで甘みがアップするのが特徴です。
生と比べると、焼きみかんは糖度が1度以上アップすると言われています。
酸っぱいみかんが余ってしまった際は、焼くと美味しく食べられるでしょう。
■栄養を効率的に摂取できる
栄養を効率的に摂取できるのも、焼きみかんのメリットです。
みかんには、ペクチンやビタミンCなどの栄養が豊富に含まれています。
ペクチンは、みかんの薄皮や白い筋に多く含まれますが、食べにくいため取り除いてしまう方もいらっしゃるでしょう。
しかし、焼いてしまえば丸ごと美味しく食べられます。
ビタミンCは水溶性のビタミンですが、焼きみかんなら流出することはありません。
また、ゆでるのとは違い加熱による損失もそれほどないので、効率的に摂取できます。
▼まとめ
焼きみかんは、酸っぱいみかんを甘くできるのがメリットです。
酸っぱくて食べられないみかんも、焼けば甘みが増します。
みかんに豊富に含まれる栄養も効率的に摂取できるので、ぜひ焼きみかんを試してみてください。
『冨乃屋』では、熊本県宇城市の豊かな自然の中で育てられたみかんを、通販でお届けしております。
酸味と甘みのバランスがとれた自慢のみかんを、ぜひご賞味ください。
